双螺旋速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大的节能型快速冻结设备，是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的选择机型。双螺旋速冻机是在较小的地面空间内冻结大量产品的高效冻结装置。冻结量可达250kg/h~2000kg/h。

　　结构组成：

　　双螺旋速冻机主要由库板、电气装置、传动部分和蒸发器构成：

　　1、库板：由不锈钢制作；

　　2、电气系统：由不锈钢电箱和智能控制装置组成；

　　3、传动部分：由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成；

　　4、蒸发器：为由不锈钢和铝翅片组成，用变片距排布，保证风循环顺畅，蒸发排管可为铝管和铜管。

 

　　双螺旋速冻机的特点：

　　1、冻结量大：由于采用双转塔螺旋结构，更大发挥了螺旋式速冻机特点，故双螺旋结构特别适合于大型速冻食品企业；

　　2、结构设计更适合现代化生产：单螺旋速冻装置的进、出料口只能分上进下出或下进上出两种形式，而双螺旋进、出料口都在下面，进、出料方向的选择也更加灵活，更容易与其它配套设备组合，实现现代化流水线生产；

　　3、适合冻品更广泛，更灵活：由于两个螺旋的结构设计可以单独进行，对于熟食品速冻生产企业可以省去预冷工艺和设备，使预冷和速冻工艺一次完成，双螺旋速冻机还适合速冻需要稍长时间的块状食品。