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电加热连续式油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，以煤加热油更高的节约，大大降低了食用油的氧化，延长了油的使用寿命，提高了设备的使用安全性。

连续式油炸线，是一种用于工业生产的自动化油炸设备。该设备可以将食品材料通过传送带或者铲斗提供给连续式油炸锅，使其在均匀的温度下快速炸制。在炸制过程中，废弃物会被自动排出，从而提高了生产效率和卫生标准。这种设备通常应用于生产薯条、虾条、鱼柳等大批量油炸食品。

高温油炸机采用电加热形式，安全卫生，加热管安装在导热油层中，不接触食品，无须清洗，食用油吸收热油的热量来提升温度，避免灼热加热器直接作用于食用油而导致食用油快速老化的现象，可延行食用油寿命1.5倍以上；安全性高，加热管密闭，避免由于加热管裸露可能引发的火灾，油炸机设有刮渣系统，可以连续的将油炸过程中产生的油渣，由底部带走。